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Büchertipps

Hier finden Sie unsere Büchertipps zum Thema Bier, ein Getränk, das anscheinend allerhand Stoff für spannende Geschichten bietet:

 

 

 

Neue Bücher über das Bier

 

- Das Craft-Bier Buch ISBN 978-3-89955-534-9

Bier als neuer Ausdruck von Echtheit und Lebensgefühl. Das ist die Botschaft von kleinen Brauereien die sich wieder zunehmend "back to the roots" bewegen.

Auf der Suche nach dem verlorenen Geschmack heißt der neuste Trend "Brew it yourself". In kleinen Unternehmen wird mit frischen Ideen und traditionellen Verfahren die Freude am Experimentieren neu entdeckt. "Craft Beer", das ist handwerklich gebrautes Bier. Was vor über 30 Jahren in den USA mit vielen kleinen Hobbybrauereien startete, hat bis heute rund um die Welt von Südafrika bis Europa viele Anhänger gefunden. Ob historische oder neu interpretierte Brauverfahren, besondere Geschmacksrichtungen oder ganz neue Produktionsweisen - hier geht es um ehrlichen Biergenuss mit Individualitätsanspruch.



- Craft-Beer Kochbuch ISBN 978-3-85033-943-8

Die Bierbranche boomt! Dabei sorgt besonders Craft Beer (handwerklich gebrautes Bier) für Furore. Kaum jemand hat allerdings die Verbindung Bier und Essen erkannt. Das Craft Beer Kochbuch schließt diese Lücke und zeigt, was und wie man mit und zu Bier kochen kann. Stevan Paul, der die Rezepte entwickelt hat - allesamt weit abseits von der deftigen Tristesse, die das Genre Bierküche bislang auszeichnet wird in dem Buch durch ein gutes Dutzend Porträts von Torsten Goffin über Brauer und Brauereien in Europa, Amerika und Australien unterstützt. Der Gastro-Journalist liefert eine Einführung in die Craft-Beer-Welt mit spannenden Geschichten und Empfehlungen zum Pairing von Bierstilen und Gerichten. Beides wird, wie schon beim Bestseller "Auf die Hand", von Daniela Haug brillant in Szene gesetzt.


- Das Bier Buch ISBN 978-3-8310-1320-3

Eine wahre Enzyklopädie der Biere! Nach Ländern geordnet werden hier über 800 Brauereien aus aller Welt mit ausgewählten Bieren sowie landestypische Bierspezialitäten vorgestellt. Beschreibungen zu rund 1700 Bieren machen den Leser im Handumdrehen zum Bierexperten. 

 


- Biere der Welt ISBN 978-3-8310-1301-2

Auch dieser umfassende Führer präsentiert Ihnen die Welt des Bieres! Fachkundig und umfangreich illustriert gibt dieser Band der Reihe "Kompakt & Visuell" einen kompetenten Überblick über die wichtigsten Biersorten der Welt. Kurzporträts stellen über 500 Biere vor und zeigen, dass Bier in Geschmack, Duft und Farbe einem guten Wein in nichts nachsteht. 

Finstersee

Dieses Buch ist ein spannender Politthriller, der direkt vor der “Haustüre“ von GROSS, im Bodenseeraum und im Schwarzwald, stattfindet und den Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten.

Jakob von Werdenberg steht am Beginn einer vielversprechenden politischen Karriere und besitzt alles, was sich ein Mann wünschen kann: Er ist glücklich verheiratet, charismatisch, gut aussehend und smart. Doch plötzlich wendet sich das Blatt. Er wird überfallen und bedroht, die Polizei findet Kokain in seinem Wagen, Bilder von ihm und einem mysteriösen Edel-Callgirl tauchen auf. Dann wird seine Ehefrau entführt, es geschieht ein Mord... Die Jagd auf einen Schatten beginnt, der sein Leben zerstören will.

Finstersee
Autor: Matthias Moor
Preis: 10,90 €
ISBN: 978 3 95451 173 0

Bier. Was die Welt im Innersten zusammenhält

Bier war antiker Naturallohn, germanisches Göttergesöff, mittelalterliches Grundnahrungsmittel, klösterliche Geldquelle. Bierselige Geselligkeit verband sich mit Prostitution ebenso wie mit religiösen Kulten oder politischer Subversion. Mal war das Bier nur Medizin, mal proletarischer Standardtrunk, mal geächtet, mal gefeiert, und auch in einer globalisierten Welt bleibt es der größte "durchlaufende Posten" der Menschheit. Diese reich illustrierte Sitten- und Kulturgeschichte ist geschrieben in einer wunderbaren Mischung aus Empirie, Anekdote und Bierphilosophie.

Bier. Was die Welt im Innersten Zusammenhält
Autor: Jacob Blume
Preis: 16,90 €
ISBN: 389533278X

Die Hausbrauerei

Das Buch Hausbrauerei zeigt die Kenntnisse und Fertigkeiten der Hausbrauer im 18. Jahrhundert auf. Die 200 Jahre alte Schrift, verfasst von Johan Gottfried Hahn, wurde vom Hobby-Brauer Klaus Klinge, auf seiner Suche nach Material über das historische Hausbrautum, entdeckt und war ihm eine große Hilfe. Da sie Praxisorientiert und nachvollziehbar über das Hausbrauen berichtet. Zudem wird auch die Fruchtwein-, Most- und Essigherstellung detailliert behandelt.

Die Hausbrauerei
Autor: Johann G. Hahn
Preis: 14,90 €
ISBN: 3895334340

Malz und Totschlag: Kleine Morde unter Bierfreunden.

Dass Bier und Krimis wunderbar zusammenpassen, beweist der Herausgeber Thömmes mit diesem Band, in dem 21 bekannte Krimiautoren aus Deutschland und Österreich spannende und unterhaltsame Kurzkrimis rund um das Thema Bier präsentieren.

Malz und Totschlag: Kleine Morde unter Bierfreunden.
Autor: Günter Thömmes
Preis: 11,90 €
ISBN: 3839211875



Räuberbier

Spannend und mit viel Humor durchzogen, lässt uns Harald Schneider am kurzweiligen Alltag des Hauptkommissars Reiner Palzki teilhaben, der dieses mal von seinem Freund Ferdinand Jäger, von der Eichbaum-Brauerei, um Hilfe gebeten wird: Mehrfach mussten in den letzten Wochen große Mengen Bier wegen unerklärlicher Geschmacksveränderungen vernichtet werden. Kurz darauf kommt es zu einem Todesfall in der Brauerei...

Räuberbier
Kriminalroman
Autor: Harald Schneider
Preis: 11,90 €
ISBN: 9783839211298

 

Der Bierkrieg

Der Brauer, Bierkaufmann und Wirt Niklas Soltmann, wird bei einem westfälischen Feme-Gericht beschuldigt, zehn Jahre zuvor seinen Vater Kristof umgebracht zu haben. Soltmann flüchtet darauf hin. Das führt dazu, dass ihn die Freischöffen in Abwesenheit zum Tode verurteilen. Nach Feme-Recht darf nun der Kläger, Soltmanns erbitterter Konkurrent und Neider Hans Merin, das Urteil vollstrecken. Der Verfolgte findet Zuflucht im Kloster der Augustiner und bittet beim Brandenburger Schöppenstuhl um Rechtsbeistand. Michael Storbeck, Brandenburger Kommissär, unternimmt alles, was in seiner Macht steht, um den Verfemten zu retten und die Umstände von Kristof Soltmanns Tod aufzuklären. Doch Hans Merin nutzt den Aufruhr gegen die kurfürstliche Biersteuer, um Niklas Soltmann aus dem Versteck zu treiben und kurzen Prozess zu machen ...

Der Bierkrieg
Hansekrimi
Autor: Tom Wolf
Preis: 9,99 €
ISBN: 343452827X

Der Fluch des Bierzauberers

Der Dreißigjährige Krieg stürzt Deutschland in den Untergang. Ein Magdeburger Brauherr verliert bei der Vernichtung seiner Heimatstadt alles, was ihm lieb und teuer ist: Frau, Kinder und die Brauerei. Als endlich Frieden herrscht, bekommt er die Chance, unter der Herrschaft des Prinzen Friedrich von Homburg dessen neue Brauerei zu Ehre und Ansehen zu führen. Doch dann droht neues Ungemach von höchster Stelle. Ausgerechnet der Große Kurfürst von Brandenburg zwingt den Bierbrauer zu einem Kampf ums nackte Überleben …

Der Fluch des Bierzauberers
Historischer Roman
Autor: Günter Thömmes
Preis: 12,90
ISBN: 9783839210741

Der Bierzauberer

Ein Brauer aus dem 13. Jahrhundert erschließt uns die Welt des Brauens im Mittelalter.

Niklas von Hahnfurt macht sich auf den steinigen Weg, der beste Bierbrauer seiner Zeit zu werden. Von seiner fränkischen Heimat gelangt er dabei über das Kloster Weihenstephan nach St. Gallen, der Hochburg mittelalterlicher Braukunst. Als dort mehrere Pilger mit vergiftetem Bier ermordet werden, gerät Niklas ins Visier des fanatischen Inquisitors Bernard von Dauerling. Es beginnt eine Jagd auf Leben und Tod. Niklas' Flucht führt ihn in die Bierstädte Regensburg, Bitburg und Köln, sogar bis nach Lübeck und London kommt der „Bierzauberer“. Doch am Ende ist ein letztes „Bierduell“ mit seinem Todfeind unausweichlich.

Der Bierzauberer
Historischer Roman
Autor: Günter Thömmes
Preis: 12,90 €
ISBN 10: 3899777468 / ISBN 13: 978 3 8997 746 8

 

Das Erbe des Bierzauberers

"Das Erbe des Bierzauberers" ist der zweite lesenswerte Bierbrauer-Roman von Günther Thömmes: Ende des 15. Jahrhunderts kreuzen sich im Heiligen Römischen Reich Deutscher Nationen auf schicksalhafte Weise immer wieder die Wege zweier Bierbrauer. Der eine wird wiederholt zum Mörder und findet seine Bleibe in einer Augsburger Brauerei. Der andere wird zum Braumeister an den Hof des Kaisers geholt, reist später immer wieder durch das gesamte Reich und hat nicht geringen Anteil an der Formulierung des Deutschen Reinheitsgebots für Bier.

Das Erbe des Bierzauberers
Historischer Roman
Autor: Günther Thömmes
Preis: 12.90 €
ISBN: 978-3-89977-788-8





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Die Sendung Galileo des Fernsehsenders Pro7 hat einen Film über die Firma GROSS produziert, der anschaulich die Vorbereitung, Entstehung und den Transport eines Tanks dokumentiert.

Galileo-Moderator Aiman Abdallah